El Programa de Especialización en Gestión de Hoteles y Restaurantes busca proporcionar al empresario dedicado al negocio de los hoteles y restaurantes, el significado de una empresa turística de calidad, así como la importancia de realizar una gestión eficaz creando servicios innovadores y pensando en los cambios y necesidades de sus clientes, como parte de la cadena de servicios turísticos de su respectiva región.